Le jambon cru est un incontournable de la charcuterie française. Que ce soit pour des apéritifs conviviaux, des repas en famille ou simplement pour savourer un encas gourmand, le rayon jambon cru sur coursesu.com vous offre une large sélection de produits pour répondre à toutes vos envies. N’attendez plus pour découvrir l’univers du jambon cru et faites vos achats en ligne en toute simplicité.
Les origines du jambon cru
Le jambon cru, également connu sous le nom de jambon sec, est un produit issu de la cuisse du porc qui a été salée puis séchée pendant plusieurs mois. Ce procédé de conservation ancestral permet de conserver la viande tout en lui conférant une saveur unique et riche en goût. Chaque région possède ses propres méthodes de fabrication et ses spécificités, donnant naissance à une grande variété de jambons crus aux saveurs distinctes.
Une sélection variée de jambons crus sur coursesu.com
Découvrez notre gamme complète de jambons crus disponibles sur coursesu.com, allant des incontournables jambons de Bayonne, Serrano, Parme ou San Daniele, aux spécialités régionales plus confidentielles. Vous avez ainsi l’embarras du choix pour déguster des jambons d’exception et voyager au cœur des terroirs français et européens.
Des conseils pour choisir le bon jambon cru
Face à la diversité des produits proposés, il peut être difficile de s’y retrouver. Voici quelques pistes pour vous aider à faire le bon choix :
- Le temps d’affinage : plus un jambon est affiné longtemps, plus sa saveur sera prononcée. Les jambons secs sont généralement affinés entre 7 et 24 mois. Choisissez selon vos préférences gustatives.
- L’origine géographique : chaque région a ses propres méthodes d’élevage et de fabrication, influençant le goût du jambon. N’hésitez pas à varier les plaisirs et à découvrir de nouvelles saveurs.
- La qualité des ingrédients : privilégiez les jambons élaborés avec des porcs élevés en plein air et nourris naturellement, ainsi que des ingrédients de qualité tels que le sel de mer.
Comment déguster votre jambon cru ?
Pour l’apéritif
Le jambon cru se prête parfaitement à l’apéritif, coupé en fines tranches et servi sur un plateau accompagné de fromages, de fruits secs ou de légumes croquants. Vous pouvez également réaliser de succulents amuse-bouches en enroulant des bâtonnets de légumes, des fruits frais ou du fromage dans une tranche de jambon cru. Laissez libre cours à votre imagination et surprenez vos convives avec des associations originales.
En entrée
Le jambon cru est également un délice en entrée, servi avec une salade verte assaisonnée d’une vinaigrette légère. Pour une touche gourmande, ajoutez quelques copeaux de parmesan et des noix concassées. Vous pouvez aussi présenter le jambon cru en chiffonnade avec des asperges, de la burrata ou de la roquette pour une entrée raffinée et pleine de saveurs.
Dans les plats principaux
Au-delà de l’apéritif et de l’entrée, le jambon cru s’invite à table pour sublimer vos plats préférés. Enroulé autour de filets de poulet ou de poisson avant cuisson, il apporte une note savoureuse et croustillante. Il peut également être incorporé à des quiches, des tartes salées ou des gratins pour rehausser les saveurs du plat.
Une conservation optimale pour profiter pleinement de votre jambon cru
Pour conserver au mieux votre jambon cru, veillez à le maintenir dans un endroit frais et sec, à l’abri de la lumière. Les tranches entamées peuvent être conservées quelques jours au réfrigérateur, enveloppées dans un film alimentaire pour éviter qu’elles ne dessèchent. Pensez à sortir votre jambon cru du réfrigérateur 15 minutes avant de le déguster pour qu’il révèle toutes ses saveurs.
